"У Во" - это игра: Несколько человек рассаживаются в круг и одновременно готовят чай. Каждому даётся чай (одинаковый для всех), кипяток, маленькая чайная доска, чайник и чашки. Участники действа делают по 9 заварок, причём сам заваривающий свой чай не пьет, а предлагает одну чашку соседу слева, а остальные гостям. Действо происходит в полном молчании. Когда завершается 9-я заварка, участники благодарят друг друга, гостей и действо заканчивается.

Last update: 02-02-2007 23:47

Особенности приготовления чая в экстремальных условиях.
Часть1. Минимализм.

Если Вы собираетесь побаловать себя правильным чаем в экстремальных условиях, то для этого лучше брать только самое необходимое. Такие предметы, как стеклянный чайник для варки чая, чаши из тонкого фарфора, чайные пары, хороши для домашней или клубной обстановки. На лоне дикой природы или путешествии подобная роскошь чаще всего не будет оценена по достоинству. Эти вещи будут смотреться нелепо, напоминая гламурно одетую молодую особу попавшую на необитаемый остров.

Last update: 02-02-2007 23:46

Существует множество рецептов варки чая. Это связанно с тем, что во-первых - не существует однозначного перевода "Чайного Канона" Лу Юя, во-вторых - у любителей варки со временем вырабатывается своё отношение к чаю и свой метод приготовления. Также представляет интерес различные попытки перевода метода варки из "Чайного Канона".

Last update: 30-08-2006 18:30

Чай - это своего рода объект искусства, и, следовательно, чтобы его создавать, нужна рука мастера. Существует хороший и плохой чай, точно так же, как существуют хорошие картины и плохие. Не существует единственно верного рецепта, как заварить чай, точно так же как невозможно найти какие бы то ни было законы или провила появления на свет нового Тициана или Цибайши. Каждое заваривание сухих чайных листьев имеет свои неповторимые особенности, свое отношение к воде и пару, свой способ рассказывать историю

Last update: 04-05-2006 10:16